Dal 16 al 18 marzo 2025 torna a Torino Horeca Expoforum, il Salone organizzato da GL Events Italia per i professionisti dell’Ho.Re.Ca. (Hotellerie-Restaurant-Café). Nei 13.000 mq del Padiglione 3 del Lingotto Fiere, l’evento si prepara ad accogliere oltre 200 aziende, tra leader del settore e start-up innovative, per una tre giorni ricca di networking, formazione, ispirazioni e sorprese.
Mentre gli espositori della prima edizione stanno confermando la propria adesione, nuove aziende e marchi di prestigio si aggiungono e si aggiungeranno. Nel nord-ovest d’Italia, Horeca Expoforum si conferma così il principale punto di riferimento per gli operatori del settore, consolidando la sua offerta espositiva affiancata dal palinsesto di oltre 100 eventi. Un programma allineato con le ultime tendenze e novità, grazie alla collaborazione con le principali associazioni nazionali dei comparti pasticceria, cucina, pizza e caffè.
“Mancava un appuntamento come questo, a dirlo sono stati gli espositori e il pubblico dell’edizione del 2024 – commenta Gàbor Ganczer, amministratore delegato di GL Events Italia – . Uno stimolo in più per rafforzare ulteriormente questa manifestazione riconosciuta come fondamentale, soprattutto in un territorio sempre più protagonista di grandi eventi sportivi, culturali e scientifici”.
Showcooking, degustazioni, dibattiti, corsi di formazione, dimostrazioni e competizioni animeranno il salone, offrendo ai partecipanti un’occasione unica per aggiornarsi e approfondire tecnologie all’avanguardia per l’efficienza e la sostenibilità nel mondo Ho.Re.Ca. Il format offre la possibilità unica di conoscere partner, fornitori e clienti anche attraverso un’agenda di incontri B2B.
Dolce, salato, mixology, vino e birra, caffè, arredamento, attrezzature, soluzioni digitali: sono le principali aree merceologiche che animeranno Horeca Expoforum, che vedrà convergere a Torino gli operatori della filiera. Il comparto, secondo il Rapporto 2024 sulla ristorazione italiana di FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi), in Italia conta circa 332.000 imprese nei servizi di ristorazione, delle quali il 7% è in Piemonte. Numeri che ne evidenziano il ruolo cruciale nell’economia e nella vita sociale. Tanto che di recente, la sua importanza è stata ribadita a livello legislativo con la presentazione di un disegno di legge teso a riconoscere formalmente le imprese del settore. Un provvedimento che mira valorizzarne il ruolo nella diffusione e promozione del Made in Italy.
In questo scenario Horeca Expoforum si pone quale spazio di aggregazione ideale tra domanda e offerta, in una regione, il Piemonte, che vanta eccellenze enogastronomiche apprezzate nel mondo e dove il turismo è in continua crescita.
HORECA EXPOFORUM 2025
I NUMERI DELL’EDIZIONE 2024
IL COMPARTO HO.RE.CA. IN ITALIA
L’Ho.Re.Ca. comprende tutte le attività connesse ai consumi fuori casa detti anche Away From Home (AFH).
I dati del Rapporto 2024 sulla ristorazione italiana di FIPE mettono in luce la ripresa del mercato degli AFH, che lo scorso anno hanno segnato un +12% rispetto al 2022, per un valore di 92 miliardi di Euro, pari al 32,6% dei consumi alimentari complessivi (circa 287 miliardi).
Un trend che, come emerso dagli Stati Generali del Food&Beverage in Italia tenutisi a novembre, nei primi nove mesi del 2024 ha registrato una crescita critica, con un aumento del +2,4% tra i Distributori e un calo del -6,9% nei Cash&Carry.
