Innovazione, rete, sostenibilità. Sono questi i punti cardine attorno ai quali Fabian intende sviluppare il nuovo anno. Dopo un 2020 segnato dalla pandemia e un 2021 di forte crescita, per l’azienda lombarda il 2022 si prospetta ricco di novità sulle quali porre le basi per il futuro.
Non può esserci crescita senza nuovi concept di prodotto, in particolare in un settore dinamico come quello del Fuoricasa. Lo sa bene Fabian, che negli ultimi anni ha fatto della ricerca e sviluppo una leva strategica di successo. “In azienda teniamo molto a intercettare le esigenze dei consumatori – afferma Giovanni Projetti, Direttore Vendite di Fabian – e ci impegniamo a tradurle in prodotti sempre freschi e differenti da quelli proposti dalla concorrenza. Il fatto di produrre noi stessi il pane e di gestire internamente l’intero ciclo produttivo ci aiuta molto in questo senso”.
La prima novità da poco introdotta sul mercato è il Vegan Burger: una referenza 100% vegana composta da pane senza latte farcito con maionese vegana e burger vegetale, quest’ultimo fatto da un mix di verdure molto apprezzate come cavolo riccio, spinaci, broccoli e arricchito con fiocchi d’avena, noti per il loro apporto di fibre e proteine di origine vegetale. Un panino fatto con ingredienti naturali, buono per tutti e per il quale l’azienda ha ottenuto la certificazione VeganOk.
Il Vegan Burger si aggiunge alla gamma dei “Panini Caldi” di Fabian, composta da referenze XXL pensate per essere scaldate e idonee tecnicamente alla spirale doppia dei distributori automatici. “La pandemia ha modificato le abitudini di consumo – ci spiega Giovanni Projetti – per questo abbiamo ritenuto necessario introdurre prodotti consoni anche alla pausa pranzo. La gamma permette ai gestori di soddisfare una nuova occasione di consumo e generare una battuta di cassa più elevata rispetto agli snack. Per offrire un pranzo veloce, gustoso e di qualità anche in azienda e/o ufficio basterà solo essere dotati di microonde o di un fornetto grill”.
Il Vegan Burger è solo il primo dei nuovi prodotti pensati per il 2022. Fabian sta, infatti, lavorando alla creazione di nuove referenze partendo da ciò che sa fare meglio e che da sempre è il suo valore aggiunto: il pane artigianale.
Un’altra importante novità è la collaborazione tra Fabian e Citterio, leader di mercato del comparto salumi. Da inizio primavera, l’azienda bresciana diventerà, infatti, rivenditore ufficiale per il canale Vending di due referenze della gamma Gli Irresistibili Snack, una linea di snack abbinati a salumi firmata Citterio. I prodotti in questione sono bastoncini di salame&grissini e salamini&grissini. Entrambi confezionati in un ecopack riciclabile nella carta, presentano una grafica immediatamente riconoscibile nella spirale singola del distributore automatico e si conservano a temperatura ambiente.
“Siamo molto orgogliosi di affiancarci a un’azienda come Citterio, portabandiera del Made in Italy e conosciuta e apprezzata in tutto il mondo – dichiara Giovanni Projetti – . Il salame utilizzato nelle referenze da noi proposte è 100% italiano. Gli Irresistibili Snack Citterio sono una perfetta scelta per chi vuole uno snack gustoso e veloce per una pausa soddisfacente e di qualità. Grazie a questa sinergia puntiamo a consolidare le relazioni con i clienti, proponendo un assortimento completo per le loro esigenze, ricco di prodotti innovativi creati da una marca italiana di alto interesse per i consumatori finali”.
Il terzo punto a cui Fabian dedicherà l’anno appena iniziato è quello che riguarda la sostenibilità. Già a partire dalla scorsa estate, l’azienda ha iniziato un percorso di rinnovo totale del packaging dei prodotti della Linea Snack; questo ha permesso a Fabian di avere confezioni completamente riciclabili nella plastica (pellicola) e nella carta (cartoncino identificativo). Le referenze della linea “Panini Caldi” hanno, invece, meno 50% di plastica rispetto alla confezione precedente.
“Oltre al packaging, la direzione sta facendo quanto possibile per ridurre l’impatto ambientale dello stabilimento produttivo: dopo l’installazione di un impianto fotovoltaico, nel 2021 è stato implementato un nuovo impianto di illuminazione a Led che ci ha consentito di ridurre i consumi di elettricità del 40% rispetto al passato – ci racconta Fabio Luise, Amministratore Delegato di Fabian – . Riteniamo che la sostenibilità sia un impegno che non può più essere rimandato e vogliamo agire concretamente per il bene del nostro pianeta”.
