Come i CAM cambieranno il lavoro dei gestori Vending

A partire da aprile entreranno in vigore i Criteri Ambientali Minimi. Vediamo quali impatti operativi avranno sul Vending

a cura di Mario Majo

Con il Decreto Ministeriale del 6 novembre 2023 sono stati adottati i Criteri Ambientali Minimi (CAM) per il settore ristoro e per i distributori automatici al servizio della Pubblica Amministrazione. I CAM sono stati pubblicati nella Gazzetta Ufficiale del 2 dicembre 2023.

I criteri sono obbligatori per le stazioni appaltanti e forniscono indicazioni per quanto riguarda:

1. distributori di bevande calde, di bevande fredde e snack, di tipo a vetrina o a caduta;
2. gestione punti di ristoro (servizio bar);
3. servizio di preparazione e somministrazione di panini;
4. fornitura, installazione e gestione di “case dell’acqua” e di punti di accesso all’acqua di rete a fini potabili.