Sono stati 15.000 i professionisti che hanno visitato la terza edizione di Horeca Expoforum, organizzata da GL Events Italia al Lingotto Fiere di Torino, dal 15 al 17 marzo. Oltre 300 brand italiani e stranieri hanno animato la manifestazione tra forniture professionali, food&beverage, torrefazioni e distributori. Con circa 100 eventi in tre giorni, il salone si conferma punto di riferimento per la ristorazione, l’ospitalità e tutto l’universo Ho.Re.Ca. Una crescita che racconta un’edizione solida, dinamica e pienamente riconosciuta dal settore, che da domani si prepara al 2027: Horeca Expoforum tornerà, infatti, dal 14 al 16 marzo del prossimo anno.
Dalla creatività alle tecnologie, dalla filiera agricola alle soluzioni d’avanguardia, gli espositori hanno confermato la natura trasversale del salone e la sua capacità di riu-
nire in un unico luogo le anime complementari dell’ospitalità contemporanea. “Horeca 2026 si conferma un motore che genera opportunità reali per l’intera filiera, un luogo dove talento, innovazione e visione trovano spazio per crescere”, dichiara Gabor Ganczer, amministratore delegato di GL Events Italia.
Al centro della terza edizione, espositori capaci di portare a Torino idee, prodotti e soluzioni che interpretano le trasformazioni del comparto.
La tecnologia, tema chiave del settore, ha trovato un palcoscenico naturale nella fiera. Eternal Code ha scelto Horeca Expoforum, per presentare StoreIncloud, un nuovo software per la gestione della cassa, del magazzino e della sala. Openlogica di Almese (TO) ha portato in anteprima il software OLgogo per la gestione di ordini online direttamente dal cellulare senza bisogno di installare alcuna app. 6DOF Labs ha proposto soluzioni come Lumen V2, la lampada smart NFC che facilita servizio e comunicazione, e Aura, Tag NFC che digitalizza l’esperienza del cliente senza app o batterie. Grande curiosità anche per la robotica di servizio di Bob Robotics (TV), presente con BOB, il robot cameriere più diffuso in Italia.
Humanitas Gradenigo ha aggiunto, infine, una prospettiva scientifica all’esperienza sensoriale con una sessione dedicata ai meccanismi neurofisiologici della percezione alimentare – dal ruolo dell’olfatto a quello del sistema trigeminale – completata da una degustazione professionale con una case history sul caffè.
