IL PROBLEMA CHE TUTTI IGNORANO
Nel settore del caffè professionale si investe molto sulla miscela, sulla macchina, sulla formazione del personale. Raramente sull’acqua. Eppure è lei che determina aroma, crema, gusto e durata della macchina stessa. “La maggior parte dei sistemi di filtrazione tradizionali ricorre al bypass, una valvola che miscela acqua trattata e non trattata per correggere il pH acido delle resine – spiega l’azienda emiliana – . Il risultato è un compromesso: calcare reintrodotto, qualità incostante, macchine più vulnerabili. Water Care Filters ha scelto una strada diversa. I suoi sistemi trattano il 100% dell’acqua, senza bypass, garantendo pH neutro per tutta la durata operativa. Non è un dettaglio tecnico, è una filosofia produttiva”.
THUNDER: PER CHI NON ACCETTA COMPROMESSI
THUNDER è il sistema di addolcimento in vetroresina progettato per bar, ristoranti e hotel che richiedono alte autonomie e zero manutenzione ordinaria. Nessun bypass, nessun additivo rigenerante, nessuna programmazione. Una volta installato, lavora in autonomia fino a 30.000 litri a 18°f di durezza in ingresso.
Il carbon block argentizzato da 5 micron integrato nel sistema rimuove cloro, composti organici volatili e tracce di metalli pesanti, garantendo un’acqua pulita, neutra e costante dall’apertura alla chiusura del locale.
Ma la caratteristica che distingue davvero THUNDER è la sua vocazione all’economia circolare. Le bombole in vetroresina hanno un ciclo di vita operativo di 10 anni. Al termine, Water Care Filters organizza il ritiro, la sanificazione e la rigenerazione, reinserendo i materiali nel ciclo produttivo. Meno rifiuti speciali, meno materia prima vergine, una filiera più responsabile.
LINEA DEMIKAL® – LA FILTRAZIONE PROFESSIONALE PER IL VENDING
La linea DEMIKAL® è la risposta di Water Care Filters al mercato del Vending e delle macchine da caffè professionali. Quattro varianti, un principio comune: High Performance Resins a scambio ionico che tratta l’intera portata d’acqua, eliminando la durezza totale – sia temporanea che permanente – senza necessità di bypass.
DEMIKAL® Coffee è ottimizzato per miscele a prevalenza Robusta, con pH 6.8/7.5 e autonomie da 3.500 a 6.500 litri.
DEMIKAL® Special Coffee è formulato per valorizzare le miscele Arabica più pregiate, con un pH leggermente più alto (7.5/8) che esalta la complessità aromatica della bevanda.
DEMIKAL® MIX è la soluzione per acque particolarmente dure, superiori ai 45°f.
DEMIKAL® Vending, con attacco Compact, è progettata specificamente per i distributori automatici, con autonomie fino a 55.000 litri nel formato JUMBO 500.
Un carbon block argentizzato da 5 micron completa il trattamento, eliminando cloro e metalli pesanti.
L’attacco Rapid System garantisce installazione rapida e compatibilità con i principali modelli di macchine professionali sul mercato.
VICTOR: LA SEMPLICITÀ DI CHI SA COSA VUOLE
VICTOR è il filtro anticalcare universale in granuli di resina a scambio ionico. Cinque formati disponibili, certificazione FDA, compatibile con qualsiasi macchina da caffè professionale. Un prodotto flessibile, pensato per chi ha esigenze specifiche e vuole scegliere la quantità più adatta al proprio consumo.
Il meccanismo è semplice ed efficace: i granuli intercambiano gli ioni calcio e magnesio – responsabili della durezza – con ioni sodio, eliminando la formazione di calcare senza introdurre agenti chimici nell’acqua. Il risultato è un’acqua che mantiene le qualità organolettiche ideali per l’estrazione del caffè, proteggendo allo stesso tempo la macchina nel tempo.
PERCHÉ VENDITALIA
“Venditalia è il luogo dove il settore si incontra, si confronta e decide – conclude il management di Water Care Filters -. È la piattaforma giusta per presentare una proposta che non si limita a offrire prodotti, ma propone una visione diversa del trattamento dell’acqua: non una necessità di manutenzione, ma un investimento strategico nella qualità, nella sostenibilità e nella performance quotidiana”.
Per gli operatori HoReCa e Vending presenti al Venditalia, THUNDER, la linea DEMIKAL® e VICTOR rappresentano una risposta concreta a tre esigenze reali: proteggere le macchine, garantire qualità costante in tazza, ridurre l’impatto ambientale delle operazioni.
