Ha chiuso con oltre 95.000 presenze l’edizione 2025 di TuttoFood Milano, organizzata da Fiere di Parma. Dal 5 all’8 maggio, sono stati 4 giorni densi di appuntamenti, incontri, meeting, convegni, educational e tasting che hanno impegnato i visitatori tra i 10 Padiglioni di Rho Milano Fiera.
Tutti confermati i 3.000 top buyers internazionali del cibo facenti parte del Buyers Program Fiere di Parma in collaborazione con ICE, a cui si sono aggiunti circa 7.000 rappresentanti di catene distributive e della ristorazione organizzata straniere giunti autonomamente in fiera, che consentono di stimare nel 25% del totale gli ingressi di operatori dall’estero.
“Questo straordinario risultato di re-booking ci dà la misura concreta della soddisfazione registrata dagli espositori. Come già accade per il Cibus di Parma, anche TuttoFood è ormai entrata nella business routine degli operatori italiani – commenta Antonio Cellie, Amministratore Delegato di Fiere di Parma – . Abituati al quartiere di Parma ora abbiamo preso confidenza con le dimensioni di quello milanese e stiamo già lavorando al layout 2026 per renderlo ancora più leggibile ed efficace. Il risultato ci appare molto lusinghiero: questa nostra prima edizione di TuttoFood Milano è stata veramente globale. Si tratta di un’ulteriore conferma della validità e della forza dell’hub del cibo che stiamo costruendo sull’asse Parma-Milano-Colonia”.
Spente le luci a Rho Milano Fiera, la macchina organizzativa della manifestazione riparte con un nuovo roadshow internazionale che culminerà a Colonia durante Anuga (20-25 ottobre 2025) con un vero evento di kick-off per TuttoFood Milano 2026 (11-14 maggio) e CIBUS 2027 (4-7 maggio). Sarà l’occasione per celebrare la forza della collaborazione tra Fiere di Parma e Koelnmesse di Colonia.
Acqua Minerale San Benedetto ha presentato il suo ampio assortimento di bevande innovative, pensato per rispondere alle esigenze di un consumatore sempre più attento al benessere e alla sostenibilità.
Nel portafoglio dedicato al canale moderno, hanno un ruolo di primo piano alcune novità e referenze di grande valore come: San Benedetto Ecogreen, la linea di acqua minerale attraverso cui l’azienda si impegna a misurare e ridurre le emissioni di CO2e e che compensa il 100% di quelle residue; Thè San Benedetto Regular nei gusti tradizionali e nella ricercata linea Le Specialità; San Benedetto Aquavitamin, bevande vitaminiche in acqua minerale, con un alto contenuto di Vitamina C e il 20% del valore nutrizionale giornaliero di altre vitamine; San Benedetto Aquaprotein ad alto contenuto proteico, con 15 gr di proteine per bottiglia, arricchita con zinco e magnesio; San Benedetto Avena, la nuova linea 100% vegetale in acqua minerale, naturalmente priva di lattosio e senza zuccheri aggiunti; San Benedetto Succoso Zero, la bevanda a base frutta con zero zuccheri aggiunti, disponibile in sette gusti; Acqua di Nepi Intensa, versione rinforzata con il gas naturale della sorgente,
Accanto all’offerta per il retail, San Benedetto ha confermato il proprio ruolo strategico anche nel canale Ho.Re.Ca., grazie a un assortimento creato su misura: San Benedetto Millennium Water, l’acqua minerale che affonda le sue radici in una falda acquifera millenaria; San Benedetto Bar Specialist, la linea pensata per il canale bar e per intercettare i nuovi target di consumo; San Benedetto Premium Tea, la linea di tè di alta gamma dedicata ai locali del circuito Ho.Re.Ca.
“La partecipazione a TuttoFood 2025 ha ribadito il ruolo di San Benedetto come punto di riferimento nel mondo del beverage analcolico, capace di interpretare le evoluzioni del mercato e di offrire gamme e prodotti per ogni momento di consumo, sia per il canale moderno che per quello tradizionale”, commenta il management aziendale.
“Per Acqua Sant’Anna – spiega il direttore commerciale, Luca Cheri – . Tuttofood 2025 si è confermata un’occasione strategica importante. La fiera ci ha permesso di rafforzare le relazioni con partner e clienti internazionali e di esplorare nuove tendenze e innovazioni nel settore agro-alimentare. È stata soprattutto la vetrina per le nostre principali novità. Qui ha debuttato, infatti, SanFruit Sant’Anna, una nuova linea di bevande che unisce la leggerezza di Acqua Sant’Anna al 25-30% di succhi di frutta in 3 gusti: Arancia Carota Limone, Frutti Rossi e Frutta Mix.
Inoltre, a Tuttofood abbiamo lanciato la nuova gamma di formati per l’acqua in vetro, allumino, alubottles e tetrapak, in virtù della recente acquisizione del marchio francese Eau Neuve. Questo lancio rientra nella strategia no channel, con cui puntiamo a una distribuzione multicanale in grado di coprire ogni momento di consumo: dalla casa al bar, dalla palestra alla ristorazione, offrendo una vasta gamma di prodotti che soddisfano ogni esigenza e stile di vita. Partecipare a un evento di rilievo internazionale come questo ci ha permesso di ribadire il nostro impegno verso l’eccellenza di prodotto, l’innovazione e la sostenibilità. È stato un trampolino di lancio fondamentale per sostenere le nostre strategie di sviluppo globale”.
Gruppo Barilla ha partecipato a TuttoFood, dando ai visitatori l’opportunità di esplorare un’ampia selezione di brand e prodotti, tra cui anche la gamma Barilla for Professionals. Un’occasione per conoscere le diverse referenze di pasta, i sughi e scoprire la novità Barilla Protein+®. Inoltre, sono state presentate delle soluzioni per la colazione e lo snack fuori casa dei marchi del Gruppo: Ringo, Pan di Stelle e Mulino Bianco. In particolare, quest’ultimo ha presentato le iniziative legate alla celebrazione del suo 50° compleanno, fra cui il concorso Anniversario Mulino Bianco dedicato ai professionisti dell’Horeca e del Vending. Per partecipare basta acquistare almeno 50 € (Iva esclusa) di prodotti Mulino Bianco (esclusi i prodotti a marchio Pan di Stelle) in un’unica spesa, nel periodo compreso tra il 7 aprile e il 31 luglio 2025, conservare la fattura e inviare un messaggio WhatsApp al numero 02/499.62.870 dal 5 maggio al 17 agosto 2025. In palio, ogni settimana, due tostapane professionali Hendi a nastro doppio, per un totale di 30 premi. Per ricevere istruzioni dettagliate sulla modalità di partecipazione, è possibile inviare un messaggio WhatsApp con scritto “Istruzioni” al numero indicato sopra. Commenta l’azienda: “Tutte le persone che sono passate a trovarci a TuttoFood hanno ispirato conversazioni stimolanti e connessioni fra operatori anche del Fuori Casa e del Vending. L’obiettivo è di continuare a plasmare il futuro del foodservice insieme”.
“TuttoFood si è confermata un’opportunità strategica per ampliare visibilità e sviluppare relazioni commerciali a livello internazionale – commenta David Draghi, Direttore Commerciale Canale Professional Caffè Borbone – . Grazie al focus su innovazione e nuove tendenze, la manifestazione è sempre in grado di offrire uno spaccato completo sull’evoluzione del settore agroalimentare. È un evento di riferimento che offre la possibilità di incontrare produttori, fornitori e buyer da ogni parte del mondo, oltre a rafforzare i legami con partner già attivi e potenziali; in poche parole, un contesto ideale per valorizzare la qualità dei prodotti Caffè Borbone.
In particolare, abbiamo puntato sull’ampio assortimento a livello di miscele e formati che proponiamo per soddisfare gusti e preferenze diversificate e che hanno contribuito a guidare il percorso di crescita dell’azienda anche all’estero. Inoltre, siamo soddisfatti di come sono stati accolti gli appuntamenti di intrattenimento organizzati presso lo stand durante i giorni di fiera, a cui i visitatori sono stati invitati a partecipare per prendersi una pausa in diversi momenti e che si sono trasformati così in piacevoli momenti di convivialità”.
“Tuttofood 2025 è stata l’occasione per proseguire nel percorso di internazionalizzazione del nostro miglior prodotto Made in Italy: il pomodoro a marchio Cirio – sottolinea Pier Paolo Rosetti, Direttore Generale di Conserve Italia – . Un percorso che negli ultimi 30 anni ha portato il nostro Gruppo cooperativo a sviluppare circa metà del fatturato all’estero. Il marchio Cirio, acquisito nel 2004, ci ha permesso di valorizzare al meglio la produzione agricola dei soci in oltre 70 Paesi nel mondo e oggi è sinonimo di qualità, filiera italiana e tracciabilità. Risultati che abbiamo raggiunto attraverso il costante aggiornamento dei processi tecnologici, come dimostrano gli oltre 86 milioni di Euro investiti di recente su questo fronte”.
Al di là delle novità di prodotto Cirio presentate a Milano – la nuova linea di sughi pronti Cirio Pasta Sauce Provenance in Tetra Recart con ricette tipiche di alcune regioni italiane e la Polpa Climate Neutral prodotta con attenzione alla sostenibilità in tutte le fasi del processo lavorativo – tra i padiglioni di Tuttofood si è inevitabilmente parlato del tema dazi. “Siamo preoccupati perché tensioni geopolitiche, conflitti e guerre commerciali rappresentano minacce per la nostra economia – commenta Rosetti – . È stato comunque importante, per Conserve Italia, potersi confrontare con operatori e buyer internazionali proprio per condividere insieme anche strategie di risposta a queste situazioni di difficoltà”.
A TuttoFood 2025 Covim ha riaffermato il proprio posizionamento come realtà affidabile e innovativa, registrando una forte affluenza presso lo stand e suscitando grande interesse da parte degli operatori della GDO e della GDS.
Tra i focus più apprezzati, per la GDO spicca la nuova referenza Covim ORO 100% Arabica, compatibile Dolce Gusto®, pensata per offrire un’esperienza aromatica intensa e bilanciata. Accanto a questa novità, l’ampliamento dell’offerta di bevande solubili nella stessa linea ha risposto alla crescente domanda di alternative al caffè.
Per la GDS, è stata protagonista la rinnovata linea Covim Superba, che si è presentata al mercato con un’immagine completamente aggiornata, nuove miscele monorigine e un assortimento esteso anche alle bevande complementari. Un rebranding che coniuga forza visiva a scaffale e coerenza comunicativa, frutto di un posizionamento sempre più orientato alla distintività.
Lo stand ha sintetizzato con efficacia la filiera integrata di Covim, dalla selezione alla tostatura, con un richiamo diretto al messaggio “dal chicco alla tazzina”: un percorso fondato su qualità costante, innovazione tecnologica e investimenti strutturali, come il nuovo magazzino automatizzato e il magazzino dei silos per lo stoccaggio del crudo.
“Un ringraziamento va a tutti i partner e professionisti incontrati: per Covim, Tuttofood 2025 è stata non solo un’occasione di business, ma anche una conferma di fiducia e visione condivisa”, spiega il management della storica torrefazione genovese.
Culligan, leader globale nei sistemi per la filtrazione dell’acqua pensati per la casa, per il lavoro e per il tempo libero, ha presentato, per la prima volta a TuttoFood, la sua offerta di prodotti e servizi dedicati al settore alberghiero e della ristorazione, promuovendo una cultura dell’acqua innovativa e sostenibile, grazie a soluzioni di filtrazione perfette per ogni esigenza. Culligan ha coinvolto il campione di flair, influencer e imprenditore, Giorgio Facchinetti che, attraverso la sua arte della mixology acrobatica, ha raccontato l’importanza di avere acqua di qualità come ingrediente fondamentale per creare un cocktail gustoso ed equilibrato.
Culligan è in grado di garantire non solo erogatori professionali che, grazie ad elevate prestazioni, sono capaci di somministrare acqua alla spina micro e ultrafiltrata illimitata, sempre sicura e controllata attraverso manutenzioni ed analisi periodiche, ma anche e soprattutto un servizio di assistenza capillare su tutto il territorio nazionale. “Le soluzioni Culligan dedicate al mondo Ho.Re.Ca. rappresentano una vera scelta sostenibile: sostituendo le bottiglie di plastica monouso aiutano il gestore a offrire un servizio efficiente ed ecologico”, afferma Anna Brenna, Brand Manager Commercial Drinking Water di Culligan in Italia.
Dando compiutezza a questa sua politica “green”, Culligan ha scelto di essere Water Partner di Tuttofood. Grazie alla collaborazione con Aroundrs – azienda specializzata in sistemi di riuso del packaging per eventi – lo stand Culligan ha offerto ai visitatori bicchieri riutilizzabili premium, progettati per resistere a centinaia di cicli di utilizzo.
Presente in Italia dal 1962, Culligan conta oggi oltre 1.000 persone impiegate: tra queste, più di 400 sono dedicate al servizio post-vendita di service e customer care, fiore all’occhiello dell’azienda. Una solida struttura organizzativa che ha contribuito a generare, nel 2023, un fatturato in Italia pari a 220 milioni di Euro, con un aumento del 10% rispetto all’anno precedente, e che oggi mira a rafforzare il business con una distribuzione sempre più capillare su tutto il territorio nazionale e su diversi canali di distribuzione.
A livello mondiale Culligan International, fondata a Chicago nel 1936 e presente in oltre 90 Paesi, ha registrato un fatturato pari a 3,1 miliardi di dollari nel 2023 e una crescita media annua costante di circa il +30% (dal 2016 al 2023).
La partecipazione al TuttoFood di Milano si è rivelata un’importante opportunità per Dispensa Zaniboni per riaffermare il proprio brand sul mercato nazionale e per cercare aperture anche sui mercati internazionali. All’interno di questo contesto, l’azienda ha mostrato la sua proposta di prodotti snack già conosciuti dal Vending ma adattati, in termini di pack e formato, per rivolgersi a nuovi canali come il Retail e l’Horeca.
Particolare interesse ha suscitato la linea dedicata al canale retail, in versione multipack, dei DONUTS, con una confezione a 3 pezzi nei tre gusti cioccolata, fragola e Orange (cioccolata e arancia).
Unitamente al WAFFLE YOOHOO nella confezione da 4 pezzi e alle Barrette NUTS nel multipack da 3, i prodotti sono stati presentati nell’originale Floor Stand a marchio ZANIBONI SNACK proposto alla GDO per il lancio fuori scaffale.
Anche la bevanda energetica MAGNESIUM&POTASSIUM, priva di zuccheri e di caffeina e taurina, sempre più apprezzata nei distributori del Vending, ha richiamato l’interesse di diversi operatori del Retail, dell’Horeca e di importatori esteri. Numerosi quindi i contatti avviati da Zaniboni durante la manifestazione, con interessanti prospettive di sviluppo.
Anche questa edizione 2025 di TuttoFood è stata per Maniva, azienda lombarda produttrice di acqua minerale, una vetrina utile dove poter incrociare proposte e tendenze di mercato e sviluppare molti contatti commerciali all’interno del mondo del food e beverage. “TuttoFood rappresenta per Maniva una manifestazione importante in cui continuare a essere presenti attivamente, sostenendone anche il percorso di crescita e di specializzazione che sta permettendo a questo importante evento di diventare sempre più uno spazio allargato di condivisione di idee, obiettivi e competenze. Questa edizione di TuttoFood 2025 ci ha permesso di presentare al pubblico due nostri prodotti specifici: lo Smile-Box, un packaging innovativo studiato e realizzato per preservare e mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche e i benefici alcalini di Acqua Minerale Maniva pH8; Vintage Maniva, la nuova bottiglia in vetro da 1 litro concepita per unire praticità, sostenibilità e design senza tempo e progettata per rispondere alle esigenze specifiche degli operatori del settore Ho.Re.Ca.
Come azienda non siamo stati presenti direttamente con un nostro stand ma ospitati all’interno di uno dei due grandi spazi riservati all’associazione “Il Buongusto italiano”, attiva ormai da oltre un decennio come rete di rappresentanza dell’eccellenza agroalimentare nazionale e il cui Presidente pro tempore è l’amministratore delegato del Gruppo Maniva, Michele Foglio”, commenta la direzione di Maniva.
Anche quest’anno Sinisi ha portato la sua esperienza e passione a TuttoFood 2025, confermando la propria vocazione all’innovazione. Grande entusiasmo del pubblico nei confronti dei piccoli formati, veicolati anche nel settore del Vending. L’azienda, punto di riferimento nella lavorazione e distribuzione di olive e frutta secca, ha colto l’occasione per presentare in anteprima le sue ultime novità, pensate per rispondere alle esigenze di un mercato attento alla qualità, alla praticità e all’appeal del prodotto.
Protagonisti dello stand Sinisi sono stati i nuovi pack di frutta secca e i mix, studiati appositamente per il Vending. Confezioni compatte, vivaci e dal design accattivante, che uniscono funzionalità ed estetica, attirando l’attenzione del consumatore fin dal primo sguardo. I colori brillanti e le grafiche moderne valorizzano il prodotto e lo rendono facilmente riconoscibile all’interno dei distributori automatici. Novità assoluta per Sinisi è stato lo “Student Mix”, un concentrato di energia adatto per gli studenti, come snack da acquistare a scuola o in biblioteca, composto da frutta secca ed essiccata.
Ma non è solo questione di look: la qualità delle materie prime resta il tratto distintivo dell’azienda, che seleziona con cura ogni ingrediente per garantire uno snack sano, gustoso e naturale.
La linea Vending Parti Snack, con il suo approccio fresco, dinamico e responsabile, sta rispondendo alla domanda crescente di soluzioni alimentari nuove, salutari, pratiche e immediate. Un’ulteriore dimostrazione di come il Vending possa evolversi e proporre alternative sempre più in linea con i nuovi stili alimentari.
Il packaging Sinisi si è classificato al sesto posto nella categoria “Premio Innovazione di packaging” del Better Future Award, il riconoscimento promosso dalle testate Gdoweek e Mark Up e motivo di grande orgoglio per l’azienda.
La partecipazione a TuttoFood ha rappresentato, quindi, per Sinisi non solo un’importante vetrina internazionale, ma anche un’occasione per rafforzare relazioni commerciali, incontrare buyer e operatori del settore e tracciare nuove rotte per il futuro del Vending. “Ma le novità non sono finite – conclude il management presente in fiera – . Manca, infatti, pochissimo al lancio di un nuovo e “misterioso” mix che non deluderà le aspettative degli appassionati di snack salutari”.
