Ci sono momenti in cui un settore cresce e momenti in cui è chiamato a ripensarsi. Il Vending oggi si trova esattamente in questa seconda fase. La pausa automatica ha cambiato pelle: nuovi stili di lavoro, consumi più frammentati, maggiore attenzione alla qualità di ciò che mangiamo. Il risultato è sotto gli occhi di tutti gli operatori: un mercato più prudente e selettivo, che ha rallentato la propria corsa e sta attraversando una fase di assestamento importante.
“Non la considero, però, una crisi, ma un passaggio evolutivo del canale – afferma Giorgio Notaro, Amministratore Delegato di Riso Scotti Snack – . Ogni volta che cambiano le abitudini delle persone, cambia anche il ruolo del distributore automatico. Oggi il Vending ha l’opportunità di trasformarsi da punto di acquisto rapido a spazio di scelta più consapevole».
Dottor Notaro, andiamo oltre i numeri: cosa ci sta dicendo davvero il mercato?
La contrazione del settore è un dato evidente, ma il segnale più interessante riguarda il cambiamento delle aspettative dei consumatori. La pausa resta centrale nella quotidianità, ma oggi viene interpretata in modo diverso.
Il consumatore cerca prodotti più chiari e inclusivi, capaci di offrire gratificazione senza rinunciare a equilibrio e riconoscibilità degli ingredienti. È un cambiamento culturale prima ancora che commerciale, che richiede alle aziende una nuova capacità di lettura del canale. In parallelo, alcune categorie storiche – come quella del cioccolato – stanno vivendo una fase complessa, anche per l’aumento dei costi delle materie prime.
In questo contesto, innovare significa ripensare contenuti e posizionamento, non semplicemente aggiungere nuovi prodotti.
Innovare dove serve davvero: cosa significa?
Per noi innovare significa intervenire dove il canale oggi ha più bisogno, con soluzioni utili sia al consumatore, sia al gestore. Da questa logica nasce la rivisitazione di due referenze storiche come Crunchy e Coco Dream, oggi proposte in versione senza glutine: una scelta che amplia la fruibilità dell’offerta mantenendo gusto, familiarità e accessibilità, elementi fondamentali per il Vending.
Accanto a questo aggiornamento, Riso Scotti Snack ha introdotto Snack Cereali&Cacao. Inserito nel concept della linea Ciocco e Riso, è un prodotto a metà strada tra barretta e snack impulsivo con il 31% di cereali, pensato per portare croccantezza, contenuto percepito e una segmentazione più chiara in un comparto oggi sotto pressione.
La stessa attenzione ai nuovi bisogni guida la Barretta morbida con frutta secca, riso, frutta disidratata e semi; una proposta senza glutine che intercetta la crescita del segmento barrette e risponde alla richiesta di ingredienti riconoscibili e valore nutrizionale.
Nuove pause, nuovi linguaggi di prodotto: come si è adattata Riso Scotti Snack ai tempi che mutano anche nel Vending?
L’innovazione non riguarda solo il mondo del cioccolato. Oggi la pausa legata al Vending si sta ampliando e richiede formati diversi, capaci di intercettare occasioni di consumo più varie. Con le nuove Crostate in trancio portiamo nel distributore automatico un’idea di pausa maggiormente completa e appagante: un prodotto semi-artigianale da forno, pratico e immediato, che richiama gusti familiari e casalinghi, come il cacao e l’albicocca, e amplia l’offerta dolce con una proposta più strutturata, pensata per chi cerca qualcosa di diverso dal classico snack monoporzione.
Sul versante salato, l’introduzione de Le Patatine non fritte rappresenta un’innovazione significativa senza glutine. La scelta di un processo produttivo senza frittura risponde alla crescente attenzione verso snack percepiti come più leggeri e sani, senza rinunciare al gusto e alla praticità. In tre gusti – Sale marino, anche fonte di fibra, Barbecue, ricche in fibra, Protein, fonte di proteine e di fibre – è una proposta che rinnova profondamente il segmento salato e amplia la varietà dell’assortimento in macchina, con una forte attenzione agli ultimi trend a alla continua ricerca di uno stile alimentare più salutare da parte del consumatore che però vuole anche gratificarsi.
Nel loro insieme, queste novità raccontano una direzione chiara: costruire un’offerta più equilibrata, capace di coprire diversi momenti di consumo e di rendere la scelta più semplice e immediata per il consumatore.
Una nuova responsabilità attende il Vending: essere concretamente accanto ai consumatori. Riso Scotti Snack è pronta, quindi, ad affiancare i gestori in questo cambiamento?
Il distributore automatico resta uno dei luoghi in cui ogni giorno milioni di persone entrano in contatto con i brand alimentari. Proprio per questo ha una responsabilità crescente: offrire scelta, varietà e qualità in un contesto semplice e veloce. Il futuro del settore non sarà definito da chi aggiunge più referenze, ma da chi saprà costruire assortimenti più equilibrati e coerenti con la vita reale delle persone. In Riso Scotti Snack abbiamo scelto di investire proprio ora, perché è nei periodi di rallentamento che si costruiscono le basi della crescita futura.
In sintesi: il Vending vive una battuta d’arresto, ora deve evolvere insieme ai consumatori. Riso Scotti Snack vuole essere parte attiva di questa evoluzione, portando nel canale innovazione concreta, inclusività, servizio e prodotti pensati per la pausa di oggi.
