Mokador ha inaugurato il nuovo impianto di tostatura @IMF roasters, una vera e propria innovazione nell’ambito dell’industria 4.0. Questo traguardo rappresenta un importante passo nel percorso di crescita della torrefazione faentina all’insegna dell’impegno nell’eccellenza qualitativa.
La scelta del produttore della nuova tostatrice, dopo mesi di approfondite valutazioni, è ricaduta sull’azienda IMF, produttrice di impianti di torrefazione con produzione 100% italiana, che vanta un importante brevetto, denominato Vortex, che apporta un sostanziale miglioramento al processo di tostatura e al caffè tostato.
Sin dal principio dell’anno sono stati pianificati, di concerto con tutte le aziende coinvolte in questo importante cambiamento, ogni step necessario: la dismissione del precedente impianto, l’adeguamento delle strutture hardware e software di Mokador per gestire al meglio il nuovo impianto e la messa a regime della tostatrice IMF, con particolare cura ai parametri di tostatura per ciascuna origine di caffè, con risultato sensoriale, su ogni singola origine tostata, al di sopra delle aspettative.
Grazie a questo impianto all’avanguardia, Mokador può continuare a offrire un prodotto finale che soddisfa le aspettative dei clienti più esigenti.
Il taglio del nastro è avvenuto in un momento di grande condivisione, insieme alla Direzione Generale, alla rete vendita e a tutti i membri del team coinvolti nel progetto.
