Il settore Ho.Re.Ca. in Italia è uno dei più dinamici dell’economia del Paese, con oltre 324.000 esercizi tra bar e ristoranti e una forte presenza di imprese familiari e indipendenti. Pur confermando una crescita dei consumi e del valore aggiunto, il settore si trova ad affrontare importanti sfide strutturali come la bassa digitalizzazione, la difficoltà nel reperire personale qualificato, il ristagno della produttività e l’aumento dei costi operativi ed energetici.
È in questo contesto che nasce HIP Italia, il più grande evento dedicato all’innovazione per i professionisti del settore alberghiero e della ristorazione, che dal 19 al 21 ottobre riunirà a BolognaFiere oltre 10.000 professionisti e presenterà le più recenti soluzioni, tendenze e modelli di business per migliorare la competitività del comparto.
HIP si propone come una nuova piattaforma internazionale che mira a favorire la trasformazione del settore, accelerandone la digitalizzazione, promuovendo l’innovazione e mettendo in connessione le imprese con strumenti, formazione e soluzioni tecnologiche per rafforzarne la competitività. Si tratta di un evento multispecialistico che coinvolge l’intero ecosistema dell’ospitalità e prevede un’area espositiva con la partecipazione di oltre 300 aziende, che presenteranno prodotti e servizi dedicati al mondo Ho.Re.Ca. I principali settori protagonisti della manifestazione saranno: Digital World, Smart Kitchens&Equipment, Foodservice Solutions, Design&Experience, Automated Foodservice, Coffee, Bakery&Gelato, Steakhouse, Selected Brands, Wine&Spirits, Health&Safety, New Concepts&Franchises, Delivery&Food as a Service.
IL CONGRESSO HOSPITALITY 4.0
Il Congresso Hospitality 4.0 rappresenterà il cuore di HIP Italia: tre giornate con oltre 400 relatori internazionali, più di 20 summit verticali e oltre 120 sessioni distribuite in cinque auditorium, dedicate alle principali sfide e tendenze che stanno ridefinendo il mondo dell’ospitalità. Il programma offrirà una panoramica sulle nuove dinamiche del mercato italiano attraverso testimonianze, strategie imprenditoriali e best practice nazionali e internazionali, con contenuti pensati per accompagnare la crescita e la competitività delle imprese.
Il Congresso Hospitality 4.0 ha aperto la call for speakers per la selezione degli esperti che parteciperanno al principale congresso dedicato alle tendenze e all’innovazione nel settore Ho.Re.Ca. Imprenditori, professionisti, aziende, startup, università, centri di ricerca e innovatori che desiderano contribuire con esperienze concrete e contenuti di alto valore professionale, favorendo la diffusione dell’innovazione e delle migliori pratiche nel mondo dell’ospitalità, potranno presentare la propria candidatura entro il 1° settembre 2026.
HORECA NEW BUSINESS MODELS AWARDS
L’innovazione, la sostenibilità e i nuovi modelli di business stanno trasformando il futuro del settore alberghiero e della ristorazione. Concetti visionari, strategie innovative ed esperienze orientate al cliente rappresentano oggi elementi fondamentali per promuovere la crescita, la competitività e il successo a lungo termine.
Gli Horeca New Business Models Awards di HIP Italia 2026 premieranno i progetti, le aziende e i leader più innovativi che stanno ridefinendo il settore dell’ospitalità attraverso nuovi modelli di business, la trasformazione digitale, l’eccellenza operativa e approcci sostenibili. I premi celebrano le iniziative che stanno plasmando il futuro dell’ospitalità, della ristorazione e dei servizi di foodservice, sia in Italia sia a livello internazionale.
Gli Awards riuniranno leader del settore, innovatori e decision-maker in un evento dedicato all’eccellenza e all’innovazione nell’ospitalità. Aziende, imprenditori e promotori di progetti innovativi potranno presentare la propria candidatura entro il 1° settembre 2026.
I vincitori avranno l’opportunità di ottenere grande visibilità e di essere riconosciuti come protagonisti delle iniziative più innovative che stanno contribuendo a plasmare il futuro del settore alberghiero e della ristorazione.
